biyjossan.blogg.se

Believe In Yourself!

Laxfilé med linsröra.

Kategori: Allmänt, Kost & Recept

Dagens lunch fick bli laxfilé med linsröra och sallad. Så himla gott! Jag kan varken få nog utav Linser eller lax. Det är även väldigt nyttigt, enkelt och gott. Jag förbereder ofta min mat på söndagar till veckan. För att både på kvällen och till lunchen kunna ta fram en matlåda. Det är tidsbesparande, billigare och i vissa fall även godare. I mig fall handlar det även mycket om att veta vad jag äter. Eftersom jag är gluten så är jag alltid orolig när jag är ute och äter om jag ska få i mig något jag tål. Därför är det skönt att göra sin egen mat så jag vet precis vad jag äter.

Linsröran:
4-6 portioner
2 dl okokta linser
Skölj noga. Låt dem med fördel ligga i blöt 1-2 timmar, skölj dem ännu en gång. Koka i 20-30 min. 

200 g morot
150 g bladspenat
1 msk linfröolja
Mixas separat med mixer till en härlig röra.

Blanda sedan linserna med morot- och bladspenatsröran. 

Bon Appetit! 







Believe In Yourself! 

Morot- & spenatröra

Kategori: Kost & Recept

Jag älskar att experimentera och prova nya och enkla saker i köket. Till frukost idag blev det en påhittad morot- och spenatröra som jag fyllde salladsblad och glutenfritt bröd med. Det blev så gott!! 
Mina ledord när det gäller kost är: Gott, Enkelt & Nyttigt!
Men självklart ska det vara högkvalitativa råvaror med bra innehåll och så lite konstiga ämnen som möjligt. Ren & färsk mat! 

Recept 1-2 portioner:
1-2 morötter (beroende på storlek)
2 nävar bladspenat
1-2 tsk linfröolja 
(Det går även med annan olja men jag gillar linfröolja då det även ger en god smak)
Lite spirulina 
(Helt frivilligt, jag har i det för att få lite extra protein)

Mixa det i en mixer tills det är finfördelat. Njut av denna härliga röra till en bit bröd, en god laxfilé eller som en extra smaksensation i en härlig sallad. 








Mums! Så gott, enkelt och nyttigt! 

Believe In Yourself! 

Våffeldagen

Kategori: Allmänt, Kost & Recept

Ibland känns livet sådär extra bra och dagarna flyter på. Man får mycket gjort både hemma och på jobbet. Det är en sak som gör mig lycklig, när jag hinner orkar och får mycket gjort! 
Det är ju trots allt våffeldagen idag, dock hade jag inget våffeljärn och heller inte ingredienser till våfflor. Så istället fick det bli enkla pannkaksrullar. 

Pannkaksrullar:
2 ägg
1/2 dl vatten
1 tsk fiberhusk
1 msk vanilj proteinpulver 

Vispas till en jämn smet och stek gyllenbruna. Det går även att ha i kanel eller kardemumma i smeten om man vill ha någon mer smak. 
Ät som dem är eller fyll med frukt, bär eller något annat gott! 





Believe In Yourself!