biyjossan.blogg.se

Believe In Yourself!

Laxfilé med linsröra.

Kategori: Allmänt, Kost & Recept

Dagens lunch fick bli laxfilé med linsröra och sallad. Så himla gott! Jag kan varken få nog utav Linser eller lax. Det är även väldigt nyttigt, enkelt och gott. Jag förbereder ofta min mat på söndagar till veckan. För att både på kvällen och till lunchen kunna ta fram en matlåda. Det är tidsbesparande, billigare och i vissa fall även godare. I mig fall handlar det även mycket om att veta vad jag äter. Eftersom jag är gluten så är jag alltid orolig när jag är ute och äter om jag ska få i mig något jag tål. Därför är det skönt att göra sin egen mat så jag vet precis vad jag äter.

Linsröran:
4-6 portioner
2 dl okokta linser
Skölj noga. Låt dem med fördel ligga i blöt 1-2 timmar, skölj dem ännu en gång. Koka i 20-30 min. 

200 g morot
150 g bladspenat
1 msk linfröolja
Mixas separat med mixer till en härlig röra.

Blanda sedan linserna med morot- och bladspenatsröran. 

Bon Appetit! 







Believe In Yourself!